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Ferme de la Famille DUBOIS (Mellé, 35 - France)

Fromages au lait cru de vaches, Crèmes Glacées & Sorbets

Ferme de la Famille DUBOIS (Mellé, 35 - France)

Vidéo-reportage glacé !

On a bien conscience du fait que nous ne sommes pas très accueillantes dans notre laboratoire ! Pour des raisons sanitaires que vous comprendrez bien, pas de grande réception entre la cuve fromagère et notre machine à glace. 

Pour les plus curieux.ses d'entre vous, un petit film sur la fabrication de notre tomme a été réalisé par des élèves il y a quelques années, et que vous pouvez visionner à la ferme pendant les horaires d'ouverture de notre magasin.

Aujourd'hui en exclusivité, une vidéo du turbinage de la glace, prise par Elisa cet été ! En l'occurence, il s'agissait d'une crème glacée à la Vanille de Nouvelle Guinée. Avant l'étape du turbinage, il faut savoir que nos gousses de vanille macèrent dans une préparation composée majoritairement du lait de la ferme, auquel on ajoute de la crème, du lait et du sucre.

Mise en pots de notre Crème glacée Praliné Amandes-Noisettes

Mise en pots de notre Crème glacée Praliné Amandes-Noisettes

Nous profitons aussi de l'occasion pour vous présenter nos nouveaux jolis pots à glace, que vous acheter en vente directe à la ferme, et à 8 à Huit de Louvigné-du-Désert !

Même contenance - 0,5 L -, et 100% recyclables.

Dans les bacs, en ce moment: nos crèmes glacées Orgé (100% bio et breton, à découvrir absolument !), Café Arabica de Colombie torréfié par la Brûlerie fougeraies, Vanille de Nouvelle Guinée, Chocolat Valrhona Coeur de Guanaja, Caramel d'Eric à la fleur de sel de Guérande & éclats de caramel au beurre salé, en plus de notre gamme de sorbets etc. etc. ! Et c'est sans compter les surprises et les essais que nous mijotons en ce moment ! Nous vous tiendrons informés.

 

Vidéo-reportage glacé ! Vidéo-reportage glacé !

Demain vendredi, et après-demain samedi: nous vous attendons à la ferme ! 

Tomme, type Abondance, fromage blanc, fromage aux algues, glaces, jus de pommes de St-Germain: venez vous faire plaisir et faire plaisir !

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